にんじんを1日1本食べれば、医者いらずとなる。カロチンは体内でビタミンAに変換される。このビタミンは、感染症を撃退する能力を高めるのに重要な役割を果たす。
ビタミンAの吸収を高めるには、ニンジンをすりおろし、ひまわり油をかけるとよい。このシンプルな調理法は、食事においしさを加えるだけでなく、にんじんの栄養価を最大限に高め、全身の健康をサポートします。
