ピーマンは炎症を抑え、コレステロール値を下げる働きがある。肌や髪を若々しく保つのに欠かせないビタミンA、C、Eも豊富に含まれています。
レモンが苦手な方は、代わりにパプリカを使ってみてはいかがでしょう。パプリカにはレモンと同程度のビタミンCが含まれているので、様々な料理に代用できます。パプリカを食卓に取り入れれば、食事に風味と彩りを添えると同時に、多くの健康効果が期待できる。
