ポパイがパワーを得るためにほうれん草を求めたとき、彼は何かを知っていた。疲れとの戦いは、この栄養豊富な葉物野菜が得意とする分野のひとつである。ほうれん草は、細胞に酸素を供給するヘモグロビンの合成に不可欠なミネラルである鉄分を豊富に含んでいる。さらに、ほうれん草には細胞のエネルギー生成に欠かせないミネラルであるマグネシウムが多く含まれている。さらに、ほうれん草にはビタミンCとビタミンKが多く含まれ、健康全般とエネルギーをサポートしてくれる。ほうれん草の長所を最大限に生かすために、副菜としてさっと炒めたり、サラダやスムージーに入れたりしてみましょう。ほうれん草は柔軟性に富み、様々な料理に加えやすいため、疲労回復に役立つこのスーパーフードを安定的に摂取することができます。
