スーパーフードとして知られるキヌアは、自然な疲労回復を目指す人にお勧めの食材だ。数少ない植物性完全タンパク質のひとつであるこの古代穀物は、9種類の必須アミノ酸をすべて含んでいるという点で特別だ。特にベジタリアンやビーガンの人にとって、キヌアはエネルギー源として注目に値する。キヌアに含まれる複合炭水化物は一貫したエネルギー源となるため、単糖類のような急上昇や急降下を抑えることができる。ビタミンB群、マグネシウム、鉄分を含むキヌアは、一般的なエネルギーの代謝と生産を助ける。食物繊維も豊富で、血糖値の安定を促し、消化を助けるので、一日中エネルギーレベルを維持することができる。サイドディッシュとして、サラダのベースとして、朝食のボウルとして、健康的な一日のスタートに。
