栄養士が紫のトウモロコシを勧める10の理由！

4.体重管理サポート

紫トウモロコシは減量計画の強い味方になっている。その特別な栄養構成には、脂肪代謝と空腹感をコントロールするための要素が含まれている。紫トウモロコシに含まれるアントシアニンの研究により、脂肪の蓄積と代謝に関連する遺伝子の発現に影響を与えることが明らかになった。さらに、紫トウモロコシに含まれる高繊維質は満腹感を促すため、満腹感を長く感じることができ、総消費カロリーを自然に抑えることができる。当然ながら低カロリー食の選択肢ではあるが、栄養学者はこうした利点から紫トウモロコシを高く評価している。紫トウモロコシの複雑な炭水化物は、安定したエネルギー放出もサポートするため、食間のつまみ食いや食べ過ぎを止めるのに役立つ。さらに、紫トウモロコシに含まれるアントシアニンが、新鮮な脂肪細胞の発生を阻止し、現在蓄えられている脂肪の分解を促す可能性があることが、研究によって示されている。適正体重を維持しようとする人、あるいは体重減少をサポートしようとする人にとって、体重管理へのこのような多方面からのアプローチにより、紫トウモロコシはバランスの取れた食生活を補完する素晴らしい食品となる。